Завършва Медицински университет София през 2010 г. и придобива специалност Ревматология през 2018 г. През 2015 г. успешно защитава дисертационен труд на тема „Подагра и сърдечно-съдов риск“. През 2020 г. след успешно положен изпит става асистент в Катедрата по ревматология на Медицински университет София и преподава на български и чуждестранни студенти.

• Автор и съавтор в над 40 български и международни публикации;
• Собствена монография: „Бъбречни и сърдечно-съдови усложнения при подагра“;
• Съавтор в написването на глави от монографии и учебник по Вътрешни болести;
• Член е на Българско дружество по ревматология, Българско медицинско дружество по остеопороза и остеоартроза, G-CAN (Gout, Hyperuricemia and Crystal-Associated Disease Network);
• Участва в написването на международен консенсус за терминологията при подагра;
• Сертификати за мускулно-скелетна ултрасонография и капиляроскопия, които прилага в ежедневната клинична практика.

От 2012 г. до октомври 2022 г. д-р Ганчева работи в Клиника по ревматология към УМБАЛ Св. Иван Рилски в София. Присъединява се към екипа на Отделението по ревматология към УМБАЛ "Софиямед" и ДКЦ "Софиямед" -Люлин през месец октомври 2022 г.